Et la suite de notre anniversaire de mariage.
Des verrines de betteraves.
Tellement rapide à faire et bon que l'idée d'en refaire m'est venue de suite.
J'ai cuit le jambon, donc il va être plus salé (le prévoir pour la mousse de betteraves.
Vu la taille des verrines j'en ai eu 9.
Ingrédients :
500 gr de betteraves cuites
4 grosses c à s de fromage blanc (ici 0%)
1/4 de concombre
Sel
Poivre
Huile d'olive Soléou
2 tranches de jambon de pays
Préparation :
Mixer tous les ingrédients dans le blender.
Vérifier l'assaisonnement sinon bien trop fade.
Passer au grill quelques minutes les tranches de jambon coupées en morceaux.
Déposer un morceau dans chaque verrine.
Réserver au frigo pour servir bien froid.
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