J'ai trouvé la recette de la salade chinoise de soja sur le blog de Gustave
Une salade toute légère et qui nous change un peu.
Rapide et facile à réaliser.
Ingrédients :
300 gr de germes de soja frais
2 tranches de jambon de Pays
1 petit poivron rouge
1 gousse d'ail
2 c à s d'huile de tournesol ou de sésame
1 c à s de sauce soja Kikkoman
1 c à s de vinaigre
Sel
Poivre
Préparation :
Porter à ébullition une casserole contenant 1 litre d'eau, 1 c à c de sel et une c à c de vianigres.
Et ajouter les germes de soja 30 secondes.
Égoutter et rincer de suite à l'eau froide. Réserver.
Laver, épépiner et découper en fines lamelles le poivron.
Couper les tranches de jambon en fines lanières.
Dans un bol, écraser l'ail épluché et dégermé.
Ajouter la sauce soja, l'huile, le poivre et mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Incorporer le poivron, le jambon et le soja. Mélanger.
Dresser sur un plat, réserver au frigo une bonne demi heure pour que la sauce soit bien imprégnée.
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Une jolie salade jamais goûté de germes de soja mais je pense que ça ne doit pas être mauvais
RépondreSupprimerun bon week-end
J'adore les germes de soja, c'est frais et léger , je pioche dedans comme des bonbons hi hi bonne soirée Guy à demain
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