Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

Une recette prise sur mon groupe La cuisine en Amateur sur Facebook. C'est Astrid qui avait mis la gâteau au fromage. Nombreux ont été ceux qui l'ont fait et trouvé très bon.
Du cou, je me suis lancée aussi même si je n'aime pas le fromage.
Mes hommes ont aimé.
Il semblerait que cela soit une recette suisse. Je n'ai pas vérifié la véracité, je fais confiance à Astrid lol.
Une entrée ou un plat rapide et facile.
Prendre un très bon gruyère surtout. J'ai ajouté de la mozzarella qu'il fallait finir.
Pour la pâte brisée, j'ai fais celle que j'ai l'habitude de faire en retirant les 3 cuillères à soupe de  sucre (pour les recettes sucrées).

Ingrédients :

Pour la pâte brisée:
300 g de farine
150 g de beurre (à température ambiante)
1/2 cc de sel
80 ml d'eau tiède

Pour la garniture:
250 g de gruyère
1 cs de farine
250 ml de lait
3 oeufs
Sel
Poivre 
Pincée de muscade

Préparation : 

1/ De la pâte brisée:

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir légèrement et rapidement.
Verser l'eau petit à petit. Malaxer.
Faire une boule avec la pâte.

2/ La garniture :
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, sel, poivre et muscade

3/ Du gâteau :

Sur une feuille de cuisson, étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. (la taille est légèrement plus grande que votre moule à tarte.)
Poser la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette.
Râper le gruyère et recouvrir la pâte avec.
Verser la garniture.
Enfourner à 180 ° pour 25 minutes (temps variant selon les fours).

#gateau#fromage#entreefacilerapide
#gateauaufromage

#patebriseefacile