Chou tchoï et champignons au wok

Chou tchoï et champignons au wok

En allant, au magasin asiatique, j'ai trouvé différentes variétés de chou.
Ce chou est doux. Il se rapproche des blettes, je trouve. Il est assez petit.
Il se cuisine facilement et rapidement.
Un plat peu calorique, idéal dans le rééquilibrage alimentaire, un régime ou manger sainement tout simplement.
Possibilité d'ajouter des aromates,herbes ... gingembre par exemple. De la sauce soja aussi.

Ingrédients :

5 à 6 Choux tchoï
Champignons de Paris (2 ou 3 de taille moyenne)
1 oignon jaune
2 c à s d' huile de sésame
Sel
Poivre Sichuan Miss Paprika

Préparation:

Détacher les feuilles et les laver.
Couper les tiges et les feuilles en morceaux.

Essuyer les champignons et les couper en lamelles.
Éplucher et émincer l'oignon.

Dans le wok, chauffer l'huile.
Ajouter tous les légumes. Sel, poivre. Mélanger et cuire environ 10 minutes à "feu" doux. Remuer régulièrement pour éviter que cela attache (comme il n'y a ni eau ni sauce soja).

J'ai servi avec des filets de sardines.

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Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 15min

Plat