Pain

Pain

La pâte est réalisée dans la machine à pain.
Faisable sans.

Ingrédients :

210 gr d'eau tiède
360 gr de farine T55
1 1/2 c à c de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel

Préparation :

Mettre l'eau, la farine, le sel et la levure dans la cuve de la MAP (ou dans un saladier si à la main)

Lancer le programme pétrissage (1h30).

Façonner la pâte selon votre envie.

Faire des entailles.
Laisser reposer une demi heure (ou plus).

Enfourner à 235° pour 25 minutes environ (surveiller sans ouvrir le four) avec un ramequin d'eau. 

#pain#map#maison#facile 

 

Sans la machine:

 

Mélanger les ingrédients dans votre robot.

Pétrir.

 

Former une boule.

Laisser reposer 1h sous un torchon à l'abri des courants d'air.

 

Dégazer. Façonner selon votre envie.

 Enfourner à 235° pour 25 minutes environ (surveiller sans ouvrir le four) avec un ramequin d'eau.