Croquants aux noisettes

Croquants aux noisettes

La recette des croquants, je l'ai prise sur le blog "papilles et parlotte".
J'ai modifié juste la quantité de noisettes, car je n'ai pas mis les amandes entières. (150 g amandes et 50g noisettes dans la recette initiale).
Un régal. Ils ont le goût d'y reviens-y ☺.
Déjà, les noisettes seules sont super bonnes. On les a ramenées de nos vacances, après avoir visité la ferme aux noisettes.

Ingrédients :

2 oeufs entiers + 1 jaune
1 pincée de sel
250 g de sucre en poudre
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de noisettes 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs, la farine tamisée, le sel. La pâte obtenue est assez solide.
Ajouter les noisettes. Mélanger.

Façonner la pâte en petits rouleaux de 15 cm de longueur et 3 cm de large environ.

Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte papier cuisson en les espaçant bien.

Enfourner environ 20 minutes (temps variant selon four)

Dès la sortie du four,  couper les rouler en diagonale en tranches de 1.5 cm environ.
Laisser refroidir.

Ils seront meilleurs 2 ou 3 jours après en les laissant à l'air libre.

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