Sauté de porc aux carottes et curry au Cookéo

Sauté de porc aux carottes et curry au Cookéo

Une recette rapide à réaliser.
Le sauté de porc aux carottes et curry est cuisiné dans le Cookéo pour aller plus vite en rentrant du travail mais faisable dans une cocotte traditionnelle.
Il faut juste augmenter le temps de cuisson.
Source : chatcuisine
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 5/6 personnes:
1, 250 kilos de sauté de porc
3 oignons
2 c. à soupe de curry
1 gousse d'ail
500 g de pommes de terre
3 carottes
2 poivrons rouges
3 tomates
1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
100 ml d'eau 
Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Émincez les oignons épluchés.
Pelez et hachez l'ail.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les tomates en 4.
Épépinez et coupez les poivrons en morceaux.
Mettez le Cookéo en mode dorer , et faites revenir les oignons et l'ail.
Ajoutez la viande, les pommes de terre, les poivrons, les tomates et les carottes.
Mettez le curry, émiettez le cube de boeuf.
Versez l'eau.
Salez, poivrez.
Mélangez et faites cuire 15 minutes en mode cuisson rapide (sous pression).
Sans le Cookéo :
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Émincez les oignons épluchés.
Pelez et hachez l'ail.
Épluchez et coupez les pommes de terre et les tomates en 4.
Épépinez et coupez les poivrons en morceaux.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Remuez.
Ajoutez la viande, les pommes de terre, les poivrons, les tomates et les carottes.
Faites cuire 1o minutes à feu doux/moyen.
Mettez le curry, émiettez le cube de boeuf.
Versez l'eau.
Salez, poivrez.
Mélangez et faites cuire 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

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