Burger froid rapide

Burger froid rapide

L'heure des pique-nique, apéro a sonné. Avec ces burgers froids express, on va profiter de passer de bons moments avec nos proches en les régalant sans passer trop de temps dans notre cuisine. 
J'ai déjà publié une recette de burger froid garni avec des crudités. Mais cette fois-ci, j'ai préparé une pâte rapide, la pâte qui a fait le tour de la blogsphère.
Ingrédients pour 8 burgers:
Pour la pâte :
500 ml de farine
3 c. à soupe de lait en poudre =>®Régilait
1 c. à café de sucre
30 g de beurre ramolli
180 ml d'eau tiède
1 c. à café de levure boulangère
1 c. à café de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Pour la garniture :
2 tranches de jambon blanc
3 tomates
8 feuilles de chênes
1 oignon blanc
2 c. à soupe de ketchup 
4 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de graines de sésame => ®Velan 
Préparation:
1/Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez le sel, le sucre et le lait en poudre. Mélangez.
Incorporez la levure. Remuez.
Versez l'eau petit à petit et pétrissez, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettez le beurre et pétrissez de nouveau.
Couvrez d'un linge propre et humide et laissez reposer 15 minutes.
2/ Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
Lavez et coupez les feuilles de chênes.
Pelez et émincez l'oignon.
Coupez les tranches de jambon en 4.
3/ Dégazez et divisez la pâte en 8 patons.
Farinez vos mains. Et formez 8 boules de même taille.  
Badigeonnez chaque burger avec le jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau.
Parsemez de graines de sésames.
Enfournez à 210 ° pendant 10 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
4/ Coupez les burgers en 2.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup.
Nappez les burgers avec ce mélange.
Garnissez-les avec une feuille de salade, une tranche de jambon, une rondelle de tomate, un morceau d'oignon, d'une seconde feuille de chêne. Reformez le burger.

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