Pizza à effeuiller

Pizza à effeuiller

Juste pour changer la présentation des pizzas.
Bien pratique, on la pose sur la table, pas besoin de couteau. On attrape son morceau et on mange.
Je l'a fais lors des matchs de foot à la tv. Plusieurs pizzas aux garnitures différentes. Et tous ensemble, nous mangeons à la bonne franquette, pas de vaisselle et on passe un bon moment avec les copains-copines.
Les doses ci-dessous sont pour 2 pizzas.
La pâte est réalisée en MAP, mais réalisable dans un robot.
Bien faire attention que la levure ne touche pas le sel. (levure à droite de la cuve et sel à gauche par ex.)
Ingrédients :
400 g d'eau
800 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de sel
500g de mozzarella
4 tranches de jambon blanc
150 g de fromage râpé
400 g de sauce spéciale pizza => Saclà®
Préparation:
Dans la cuve de la machine à pain, mettez l'eau, la farine, le sel, la levure et l'huile.
Choisissez le programme pétrissage (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Formez une boule et coupez-la en 2 parties égales.
Sur un plan de travail fariné, étalez une pâte en rectangle. (Faire de même avec l'autre)
Découpez 8 bandes.
Redécoupez ces bandes en 2 morceaux, afin d'obtenir 16 carrés.
Découpez les tranches de jambon en 4.
Coupez la mozzarella en rondelles.
Nappez chaque morceau de sauce tomate.
Déposez le jambon, la mozzarella.
Parsemez de râpé.
Refermez les pizzas, pour faire comme des petits paniers (ou en boule c'est plus rapide et facile).
Bien soudez les bords.
Répétez sur chaque morceau de pizza.
Dans un moule à manquer, posez les boules de pizza en les serrant les unes contre les autres.
Enfournez 20 minutes à 200°.

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