Figues au Porto
Pour accompagner un morceau de fromage, une tranche de foie gras ou de la viande. Ces figues au Porto sont parfaites.J'ai suivi la recette de "odélices".
J'en ai mis quelques-une en bocal, afin de voir si on peut les conserver.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes.
Ingrédients pour 5:
500 g de figues
150 ml de Porto
1 c. à soupe de miel
150 g de sucre
3 clous de girofle
4 étoiles de badiane
1/4 c. à café de cardamome => Miss Paprika
1 bâton de cannelle => Miss Paprika
Préparation:
Essuyez les figues. Retirez la queue. Percez-les avec un pique de part et d'autre.
Dans une sauteuse, mettez le Porto, le miel, le sucre et les épices.
Portez à ébullition.
Rangez les fruits côte à côte dans la sauteuse.
Faites cuire à feu moyen, mi couvert pendant 25 minutes, jusqu'à ce que l'alcool réduise.
Mettez en pot avec ou sans les épices.
Laissez refroidir et conservez au frigo.
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