Beignets de semoule et miel

Beignets de semoule et miel

C'est la recette de Nadiane Qassidi  que je refais pour Mardi Gras cette fois-ci .

Ces beignets sont rapides, aériens et légers en bouche. 

J'ai obtenu 35 beignets environ.

Ingrédients :

200 gr de semoule fine
200 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
30 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique de 8 gr
1 pincée de sel
3 gros oeufs
200 ml de lait
Miel pour l'enrobage
Certains sont avec du miel d' acacia et d'autres du miel des montagnes
 

Préparation :

1/ Dans un saladier, verser la farine, la semoule, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. Mélanger.

 2/ Ajouter les oeufs.

3/ Ajouter le lait.

4/ La pâte doit être homogène et plus ou moins épaisse.

5/ Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

6/ Dans le bain de friture chaud: avec une cuillère à soupe verser une à une des cuillères de pâte.
Puis sur feu doux, pour une cuisson à coeur.

7/ Les beignets gonflent et se retournent d'eux - mêmes.

8/ Les laisser dorer tout en les retournant pour une dorure complète.

9/ Les déposer dans un plat recouvert de papier absorbant.


 
 10/ Les enrober dans du miel chaud. Et les déposer au dessus d'une grille.

 

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 10min - Cuisson : 10min

Dessert

 

Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 15min

Goûter
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