Pâte réalisée dans la machine à pain. Faisable au robot ou à la main.
Veiller à ce que le sel ne touche pas la levure.
Ingrédients :
210 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1 1/2 c à c de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel
Préparation :
Mettre l'eau, la farine, le sel et la levure dans la cuve de la MAP (ou dans un saladier si à la main)
Lancer le programme pétrissage (1h30).
Façonner la pâte selon votre envie.
Faire des entailles.
Laisser reposer une demi heure (ou plus).
Enfourner à 235° pour 25 minutes environ (surveiller sans ouvrir le four) avec un ramequin d'eau.
un bon pain maison rien de meilleurs
RépondreSupprimerMerci, c'est aussi une des raisons pour laquelle je fais le pain tous les jours. Puis cette odeur j'adore :)
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