La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

dimanche 24 août 2014

Coulis de tomates

Coulis de tomates

C'est reparti pour les conserves. Je ne mets jamais de sucre dans mes conserves. Elles ne sont pas spécialement acides. Et si c'est le cas, j'avise au moment voulu.
Les herbes aromatiques, je mets au hasard.

Ingrédients pour 1 bocal type confiture

5 tomates grappes (du jardin)
1 oignon
Branche de thym
Romarin
Feuilles de laurier
Sel
Poivre Miss Paprika
Huile d'olive

Préparation :

Extraire le jus des tomates.
(j'utilise une centrifugeuse manuelle pour tomates)

Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon épluché et émincé.
Mettre les herbes aromatiques, sel, poivre.
Ajouter le coulis.
Laissez mijoter environ 15 à 20 minutes.
Retirer les herbes.
Mettre le coulis en bocal.
Stériliser 45 minutes.