mercredi 4 décembre 2013

Céréales gourmandes à la sauce tomate

Ingrédients :

2 sachets de céréales gourmandes (un mélange de blé, orge, lentilles... on les trouve dans le rayon riz, pâtes)
Sauce tomate maison ou prête à l'emploi
Pour la sauce tomate : 1 petite boîte de pulpe, 1 oignon,  10 cl de vin blanc, basilic, ail, sel, poivre.

Préparation:

Pour les céréales, il suffit de lire les instructions sur le paquet : 30 cl d'eau bouillante.
Hors du feu, on verse l'eau sur les céréales. On mélange, on met une noix de beurre et on couvre pendant 9 minutes. Puis on fait cuire 1 à 2 minutes à feu doux.

Pour la sauce :

Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon. On ajoute la pulpe de tomate, l'ail écrasé, le sel, poivre et le basilic. (il faut souvent mettre un morceau de sucre pour l'acidité, moi jamais car je ne peux pas manger de sucre)et on met le vin blanc. On laisse mijoter.
S'il vous reste des morceaux de viande : blanc de poulet, ou du boeuf ou du lard....vous pouvez le rajouter dans la sauce. 

Verser la sauce sur les céréales et voilà c'est prêt!



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