jeudi 5 décembre 2013

Escalope de dinde à la sauce mozzarella

Ingrédients

Crème liquide
2 verres de la it
130 gr de mozzarella
sel, poivre
Laurier
5 escalopes de dinde
10 rondelles de chorizo

Préparation :

Cuire les escalopes dans de la matière grasse, cuire des 2 côtés, sel, poivre.
Ajouter le chorizo

Dans une casserole, chauffer le lait et la crème. Quand c'est chaud on ajoute la mozzarella coupée en dés. On mélange bien. Sel, poivre, laurier.
Quand le fromage est bien fondu on verse la sauce sur la viande. On laisse cuire 2 minutes.

L'accompagnement était des tagliatelles fraîches

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