mercredi 4 décembre 2013


Une soupe façon "potée"

Comme je n'avais pas tous les morceaux de viande d'une potée hormis le lard, je me suis dis "ben fais une sorte de soupe au chou façon potée."

Ingrédients :

5 tranches de lard fumé
1 chou chinois
8 carottes
4 pommes de terre
2 navets
1 oignon piqué d'un clou de girofle
Laurier
Sel, poivre
1 bouillon de boeuf

Préparation.

Eplucher, laver et couper les légumes.
Faire revenir le lard dans de l'huile d'olive. Ajouter les légumes faire cuire quelques minutes.
Emietter le cube, mettre le laurier, sel, poivre.
Couvrir d'eau et laisser mijoter.

Servir dans des bols et poser une biscotte avec du râpé par exemple.

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