Émincé de dinde aux épices

Émincé de dinde aux épices
Pour accompagner les pains kebab.
(pour la recette des pains cliquez ICI
Une viande délicieusement relevée d'épices.
J'ai mélangé différentes recettes vues sur les sites. 
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 :
4 escalopes de dinde
1 oignon
2 c. à soupe d'huile d'olive au curry => Soléou
1 gousse d'ail
1 c. à café de cannelle => Miss Paprika
3 c. à café de miel
5 c. à soupe de sauce soja => Kikkoman
Sel, poivre
150 ml d'eau
Préparation :
Coupez les escalopes en lanières.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans une sauteuse, mettez l'huile et faites revenir la viande, en remuant de temps en temps sur feu vif pendant 5 minutes.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Salez, poivrez, mélangez. 
Faites cuire 2 minutes.
Mettez la cannelle.
Arrosez avec 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Remuez.
Versez l'eau et une cuillère à café de miel.
Poursuivez la cuisson sur feu vif jusqu'à ce que ça "bouillonne", pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Il ne reste presque plus de liquide.
Baissez le feu.
Ajoutez le reste de sauce soja et de miel.
Salez, poivrez, mélangez.
Faites cuire 1 minute. 

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