Ingrédients: 2 Cuisses de dinde 2 petites bouteilles de bière blonde Oignons Sel, poivre Bouquet garni. Dans une cocotte, faire revenir les cuisses dans de l'huile. Mettre un peu de farine, retourner la viande. Mouiller avec la ou les bières. Il faut que les cuisses soient recouvertes. Ajouter oignon, herbes, moutarde, carottes. En fin de cuisson on peut ajouter de la crème. Laissez mijoter une bonne heure à couvert.
Un plat que j'ai accompagné de pommes de terre sautées
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