Sandwich de pain de mie toasts panés

Sandwich de pain de mie toasts panés

Pour un pique-nique, en entrée, en apéro c'est cool.
J'ai trouvé cette recette par hasard, je m'amusais à taper dans la barre Google "pain de mie pané" histoire de voir si cela se faisait. Et sur le site la recette de cuisine.com
La base était donnée, il me suffisait tout simplement de garnir.
J'ai choisi de garnir ces sandwichs de pain de mie toastés panés aux crudités. Pour finir une part de carottes râpées de la veille, 3 radis etc..

Pour un sandwich, il faut 2tranches de pain de mie.
Ça change des classiques ou des burgers, puis c'est facile à réaliser.

Ingrédients:

12 tranches de pain de mie (6 sandwichs ici)  
2 oeufs
50 gr de farine
50 gr de chapelure (ici maison)
Huile de friture

Pour la garniture :
Radis
Carottes râpées
Salade
Tomates
Concombre
Mayonnaise
Jambon blanc

Préparation :

Préchauffer la friteuse (j'ai mis 190°).

Superposer 2 tranches de pain de mie.
Aplatir ces tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour bien les souder.

A l'aide d'un emporte-pièce rond , faire des disques. (le restant du pain je m'en suis servie pour faire de la chapelure pour ne pas jeter).

Mettre la chapelure dans un bol.
La farine dans un autre bol.
Les oeufs battus dans un 3eme bol.

Tremper les disques de pain de mie dans les oeufs, puis la farine et enrober de chapelure.

Plongez- les dans la friteuse, en les retournant. Ils doivent être dorés de tous côtés.

Déposer sur du papier absorbant.

Couper en 2 dans la moitié, 

et garnir : mayonnaise, salade, rondelles de tomates, radis, concombre, morceau de jambon...

Garniture selon vos goûts et placards : thon, sardines, poulet...

#sandwich#paindemie#panure#piquenique