Gâteau yaourt garni

Gâteau au yaourt garni

Pour les 47 ans de notre ami, j'ai fais en plus de la tarte normande, un gâteau au yaourt amélioré.
En ajoutant de la maïzena, le gâteau est plus moelleux.
En général, personne ne se rend compte que la base est un simple gâteau au yaourt.

Ingrédients :

1 yaourt aux fraises avec des morceaux
1 1/2 pot de sucre
2 1/2 pots de farine + 1/2 de maïzena
3/4 pot d'huile végétale
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
5 oeufs

Pour la garniture :
1 pot de mascarpone
Chantilly ici toute prête (quantité selon goût)
Framboises (environ 1 bol)
Coulis de chocolat
2 sachets de sucre vanillé

Pour la décoration :
Sucre glace
Copeaux de chocolat
Feuilles de menthe
Quelques framboises

Préparation :

1/ Du gâteau:
Dans un saladier, verser le yaourt et utiliser le pot pour les mesures.
Ajouter les oeufs, la farine,la maïzena, la levure, le sucre vanillé et l'huile.Mélanger.

Enfourner 25 minutes environ à 180°.
Laisser refroidir avant de la couper en 2.

2/ La garniture:
Mélanger le mascarpone, les sucres vanillés et la chantilly.

3/ Montage :
Sur la base du gâteau, répartir la crème mascarpone.
Recouvrir de verser un filet de coulis de chocolat.
Reformer le gâteau avec l'autre moitié de gâteau.

4/ Décoration :
Saupoudrer de sucre glace et de copeaux de chocolat.
Mettre des framboises et des feuilles de menthe.
Réserver au frais .

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