Boules de pain

Boules de pain

Avec ces doses, je fais 6 ou 7 boules de pain. 
Toujours la même base.

Ingrédients:

215 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 de c à c 

Préparation :

Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau puis le la farine, sel et levure.
Choisir  le mode pétrissage de la MAP.

Si pas de MAP, faire de même dans un robot avec la feuille ou à la main.

Repos 30 minutes ( je ne le fais pas toujours)

Façonner la pâte ou faire des boules.
Entailles sur le dessus de la pâte. (là j'ai oublié )

Au four 215 ° pour 20 minutes avec un ramequin d'eau.