Une recette que j'apprécie beaucoup. Rapide et simple à réaliser. Parfait après une grosse journée de travail et qu'on rentre sur les rotules!
Ingrédients :
1 kilo de coco plat ou de petits pois
5 tranches de lard ou du jambon cru
1 oignon
2 branches de persil
1 branche de romarin
Sel
Poivre http://www.misspaprika.com
150 ml de bouillon de légumes.
Préparation :
Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse quand ils deviennent translucides, puis faire revenir les tranches de lard pour les faire dorer.
Ajouter les cocos plats, remuer et cuire quelques minutes.
Mettre le persil et le romarin, un peu de sel, poivre.
Incorporer le bouillon de légumes. Couvrir.
Laissez mijoter une petite demi heure.
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