Riz bacon et lardon

je me suis basée sur une recette trouvée sur le blog de http://flobidouille.blogspot.fr

Ingrédients

Riz (100 gr par personne)
des lardons (ici une boîte)
du bacon (ici 3 tranches)
1 pot de mascarpone
sel, poivre
Oeufs (ici 5 oeufs vu que nous sommes 5)

Préparation:

Cuire le riz dans l'eau bouillante et salée.

Dans une poêle faire revenir les lardons et le bacon. Quand ils sont dorés, ajouter le mascarpone, poivre (du sel si besoin).

Faire cuire les oeufs 6 mn. Passer sous l'eau froide pour cesser la cuisson. Retirer les coquilles.

Une fois cuit, égoutter le riz et le mettre dans l'assiette, verser dessus le mélange de lardons... et terminer par l'oeuf.