Ingrédients :
800 gr de champignons de Paris
1 échalote
1 oignon
Persil
Bouillon au choix
un peu de crème liquide
sel, poivre
Préparation :
Faire revenir dans la matière grasse oignon et échalote, sel, poivre. Puis ajouter les champignons émincés et le persil une 10 aine de minutes. Couvrir d'eau + bouillon. Rectifier assaisonnement si besoin.
Mixer et mettre un peu de crème fraîche. Pour la décoration on peut y mettre une lamelle de champignon
Mmmmmmmmmm!
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