Chou fleur au curry

Chou fleur au curry

J'ai trouvé cette recette dans le livre Dukan.
Nous ne faisons pas ce régime,  je ne sais pas pourquoi mais j'ai son livre à la maison.
Modification : n'ayant pas les 2 tomates, j'ai remplacé par une boîte.

Un chou fleur conservé dans le sac de Mon sac à salade pendant plus de 15 jours.  Là, je viens d'y mettre des endives.

Ingrédients pour 5 personnes

1 kilo de chou fleur
1 petite boîte de chair de tomates au basilic
1 oignon
Persil
1/2 cube de boeuf dégraissé
100 ml d'eau
1 c à s de curry Miss Paprika
Sel
Poivre Miss Paprika

Préparation :

Cuire le chou fleur au cuit vapeur (ou dans marmite d'eau bouillante et salée), égoutter.

Verser dans les 100 ml d'eau le cube et le curry.

Dans une sauteuse, Faire revenir l'oignon épluchées et les tomates concassées.
Sel, poivre.

Ajouter le chou fleur, le persil et le bouillon.

Sel et poivre si besoin.

Laisser mijoter 20 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.

 

Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 30min

Plat

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