Pâte à pain fait avec la machine à pain. Mais peut se faire dans le robot ou à la main. Toujours ma recette habituelle.
Ingrédients :
210 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1c à c de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel
Préparation :
Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, farine, levure et sel. Programme pétrissage (1h30).
Façonner la pâte selon votre envie, faire des entailles avec la grignette ou couteau.
Laisser lever la pâte sous un torchon pour minimum 30 minutes.
Au four 235° pour 30 minutes environ.
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