Pain

Pain

Pâte à pain fait avec la machine à pain. Mais peut se faire dans le robot ou à la main.

Ingrédients :

210 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1/2 paquet de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel

Préparation :

Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, farine, levure et sel. Programme pétrissage (1h30).
 
Laisser lever la pâte sous un torchon pour minimum 30 minutes.

Dégazer.

Façonner la pâte selon votre envie, faire des entailles avec la grignette ou couteau.

Au four 230° pour 25 minutes environ.