Une entrée toute simple, légère.
Une personne risque de me dire que cela n'est pas une recette mais comme je fais pas mon blog selon la remarque négative d'une personne mais en fonction des demandes et de mes envies.
Avec les feuilles de radis on peut faire de la soupe, du pesto. Ne pas jeter.
Ingrédients :
1 botte de radis rose
1/4 poivron orange
Mâche
1 c à s Vinaigre de cidre
3 c à s d' Huile de noix
Sel
Poivre
1 c à c Moutarde douce ail et persil Alélor
Ciboulette (ici du jardin)
Préparation :
Couper les feuilles des radis.
Laver les radis, la mâche et le poivron.
Dans le plat de service, faire la vinaigrette: sel, poivre, moutarde, vinaigre. Mélanger. Ajouter l'huile et émulsionner.
Ciseler la ciboulette et la mélanger à la vinaigrette.
Mettre les crudités dans le plat, mélanger.
C'est prêt.
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