lundi 5 janvier 2015

Pain


Pain

Comme c'est la période des galettes, j'ai voulu faire un pain en forme de couronne .

Pâte à pain fait avec la machine à pain. Mais peut se faire dans le robot ou à la main.


Ingrédients :

210 ml d'eau tiède
360 gr de farine T55
1c à c  de levure boulangère
1 1/2 c à c de sel


Préparation :

Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, farine, levure et sel. Programme pétrissage (1h30).


Partager la pâte en 2 et former une sorte de natte.

 
Laisser lever la pâte sous un torchon pour minimum 30 minutes.

 
Au four 225° pour 20 minutes environ.

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