Omelette

Une omelette

Après les fêtes, un repas léger entre les repas trop lourds et la fatigue du lendemain. Une omelette est largement suffisant :)

Ingrédients :

2 oeufs par personnes
Lardons fumés (selon goûts)
Poivron rouge (selon goûts)
Sel
Poivre
Oignon (selon vos goûts)
Un peu de matière grasse

Préparation:

Battre les oeufs en omelette.

Dans une poêle, faire fondre la matière grasse.

Faire revenir l'oignon émincé, le poivron coupé en dés et les lardons.

Verser les oeufs battus dessus. Cuire quelques minutes pour obtenir la texture souhaitée.
(Je les préfère baveuses).