Cuillère au chocolat

Cuillère au chocolat

Pour agrémenter une crème, un gâteau cela plaît.

Ici, j'avais fait une crème mascarpone/chocolat (recette ici) et comme il restait de la ganache, j'en ai fais des cuillères.

Ingrédients :

Un reste de ganache
ou 
120 gr de chocolat pâtissier
100 ml de crème liquide  

Préparation :

1/ La ganache :

Fondre le chocolat avec 100 ml de crème liquide en remuant, la texture devient brillante.   

Retirer du feu et laisser tiédir.

 2/ Verser la ganache dans les moules. Lisser avec la spatule pour retirer le surplus de chocolat. Parsemer avec des spéculoos émiettés et laisser reposer au frigo.

3/ Démouler et servir en accompagnement avec la gourmandise de votre choix.


#chocolat#cuillère