La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

mardi 28 avril 2015

Mousse vanillée au mascarpone

Mousse vanillée au mascarpone

Un dessert super léger.
J'avais peur de sentir un goût de lait. Absolument pas, du coup j'en ai mangé aussi une et encore une hi hi.

Recette prise sur le site de Petit chef.

Modification : au lieu de mettre de l'extrait de vanille, j'ai utilisé les gousses de vanille de Cap D'Ambre Vanille.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes verrines, j'ai obtenu 17 mousses.

Ingrédients:

4 oeufs
110 gr de sucre
250 gr de mascarpone
2 gousses de vanille Cap d'Ambre Vanille

Préparation:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 3 minutes. Le mélange blanchit.

Gratter les gousses de vanille et les ajouter au jaunes d'oeufs. Mélanger.

Incorporer le mascarpone et mélanger au fouet. (pas pris de fouet mais une maryse)

Monter les blancs en neige et les ajouter petit à petit au mélange précédent .

Remplir les verrines et les placer au frigo au minimum 4 heures.