mercredi 12 février 2014

Chou fleur et méli mélo de carottes

Chou fleur et méli mélo de carottes.

Pour accompagner le pain de viande, j'ai préparé cette poêlée de légumes rapide et facile.
Je ne connais pas le nom des différentes variétés de carottes.
Je vais faire de recherches :) Sauf si vous avez la réponse.

Ingrédients:

1 chou fleur
6 pommes de terre
3 carottes jaunes
3 carottes
1 carotte violette
Basilic
Persil
Sel, poivre.

Préparation :

Peler et laver les légumes.
Couper le chou fleur en bouquet, les carottes en rondelles.
Les pommes de terre restent entières.

Cuire les légumes dans de l'eau bouillante 20 minutes.
Egoutter.

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de matière grasse avec le persil et le basilic. Ajouter les légumes. Sel, poivre.
Cuire 15 à 20 minutes.

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