La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

samedi 21 juin 2014

Filet mignon à la moutarde Alélor

Filet mignon à la moutarde douce d'Alsace Alélor

Cette recette est très facile et rapide.
J'ai pris la base d'une recette trouvée sur le site Cuisine AZ. Et modifiée selon mes placards.

Ingrédients :

1 filet mignon de porc pour 6 personnes
20 cl de crème liquide
25 cl de vin blanc
4 c à s de moutarde douce Alélor
1 fond de veau + 300 ml d'eau
Piment doux
1 pincée de curry Miss Paprika
Sel
Poivre Miss Paprika

Préparation :

Découper le filet mignon en tranches.
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive pour la faire dorer dans une cocotte.
Retirer la viande et l'huile.
Mettre dans la cocotte, le vin blanc, le fonds de veau avec l'eau, les épices. Et remettre la viande.

Dans un saladier, mélanger la crème avec la moutarde.
Et verser ce mélange dans la cocotte.
Sel, poivre.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux.