J'ai pris mon assiette en photo, et je mange la viande très bien cuite. Les adeptes de viande rouge vont faire des bonds. =D
Inutile de mettre une recette, car c'est vraiment très simple.
Il faut retirer un maximum de gras du canard (et le garder pour faire des fritons)
Et on cuit sur la plancha.
Pour une viande bien cuite, il faut juste ouvrir en 2 le magret.
Sel, poivre en fin de cuisson.
Accompagné d'une petite moutarde douce Alélor aux figues et au miel.
Un délice.
Cette moutarde donne un arrière goût superbe.
Même les enfants en mangent.
Les repas les plus simples sont tellement bonnes.
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