Ingrédients :

 215 ml d'eau 360 gr de farine spéciale pain de campagne

 
Préparation : 

 
Mélanger les ingrédients dans la cuve de la MAP ou dans votre robot (ou à la main et pétrir) choisir le programme pétrissage.  

Laisser à température ambiante environ 30 minutes, le temps que la pâte gonfle.  

Façonner la pâte selon votre envie, faire des entailles, fariner légèrement.  

Au four 225 - 15 minutes.