mardi 11 mars 2014

Salade aux lardons et tuiles de parmesan


Salade de lardons, Morbier et tuiles de Parmesan.

Une salade qui devrait plaire à mes hommes, il y a du fromage, des lardons avec la verdure. En 10 minutes chrono en main c'est préparé.

Je viens de faire mes 1ères tuiles de parmesan. Et ce grâce, au blog 
Les fromages de Clairette dont voici le lien:
 http://lesfromagesdeclairette.com/:tuiles-au-fromage-raclette:#comment-118

Le fromage est le mot clé de ce blog très intéressant. Personnellement, je n'aime pas le fromage. Seulement, mes proches adorent ça. Il me faut bien leur faire plaisir. Donc sur la page des Fromages de Clairette, je découvre et apprend.

Ingrédients :

Salade
Dés de morbier
Tomates
Lardons
Oignon 
Tuiles de parmesan
Vinaigrette réalisée avec de la moutarde douce à l'ail et au persil Alélor http://boutique.raifalsa.fr

Préparation :

Pour les tuiles de parmesan.
 
Râper le parmesan, faire des petits tas.
Les déposer sur une feuille de cuisson, cuire au four 180°- 3 minutes. Laisser refroidir et décoller. C'est prêt. 

Laver et essorer la salade.
Laver et couper les tomates.
Couper en dés le Morbier.
Faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Réserver.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients.
Faire une vinaigrette :

Sel, poivre, 3 c à s d'huile, 1 c à s de vinaigrette, une bonne cuillère à café de moutarde à l'ail et persil Alélor http://boutique.raifalsa.fr
 
Verser la vinaigrette sur la salade, décorer avec les tuiles de parmesan.

http://boutique.raifalsa.fr


 

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