mardi 4 mars 2014

Pancakes

Pancakes

La suite du repas de ce Mardi Gras, ils ont été préparés avec un de mes fils et son meilleur ami.
D'ailleurs, c'est rigolo de voir les ados (disons plutôt de jeunes adultes 18 ans) s'affairer dans la cuisine...qui ressemble à la fin à un champs de bataille.

Ingrédients : pour 30 pancakes environ

6 oeufs
3 pincées de sel
450 ml de lait
450 gr de farine
60 gr de sucre
1 1/2 sachet de levure

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige.
Dans un saladier,  verser le lait, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, la levure. Mélanger.
Ajouter les blancs à la préparation précédente.

Verser une petite louche dans une poêle avec du beurre, et procéder comme pour les crêpes.
Lorsque des petites bulles apparaissent, retourner et continuer la cuisson.

Servir chaud ou froid.
Garniture au choix.
J'avais mis : crème spéculos maison
crème au beurre salé maison
sucre aromatisé maison
fructose
Nutella
Miel
Sirop d'érable....


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