dimanche 2 mars 2014

Brioche à l'huile d'olive

Brioche à l'huile d'olive.

Une pure erreur mais tout compte fait c'est bon.
Je voulais faire du pain ciabatta, seulement j'ai pris la farine pour brioche.
Je me suis rendue compte de ma bêtise au moment du façonnage.

Ingrédients :

215 ml d'eau
360 gr de farine (ici à brioche)
Un filet d'huile d'olive
Sucre perlé

Préparation :

Mettre eau, huile et farine dans la MAP en mode pétrissage.
Façonner la pâte, déposer le sucre perlé et au four
220°  environ 25 minutes.

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