Fromage frais de chèvre mariné dans l'huile d'olive

Fromage frais de chèvre mariné dans l'huile d'olive.

Une recette toute simple prise sur le blog de : "recettes anciennes et traditionnelles d'Evelyne".

Du coup, j'ai fais 2 bocaux. Et 2 autres avec de la Feta.


Ingrédients pour un petit bocal de confiture:

6 à 8 fromages frais de chèvre
Huile d'olive
Grains de poivre noir (moi j'ai mis un mélange de 5 baies)
Thym séché
Feuilles de laurier sèches

Préparation:

1/ Stériliser le bocal.

2/ Mettre 2 ou 3 morceaux de fromage

3/ Ajouter quelques grains de poivre, un peu de thym, 1 ou 2 feuilles de lauriers.

4/ Recommencer les étapes : fromages, poivre, thym, laurier.
Finir par les 2 ou 3 morceaux de fromage.

5/ Recouvrir d'huile, jusqu'en haut.

6/ Fermer le couvercle et conserver à l'abri de la lumière.
Patienter au minimum 2 semaines avant de les utiliser.

Pour les salades, en apéritif, sur des toasts...

Evelyne  précise de ne pas jeter l'huile car nous pouvons l'utiliser sur les pizzas par exemple.

 

 

Cuisine économique

 

Préparation : 5min

Apéritif