Lasagnes

Lasagnes

J'ai pris des lasagnes fraîches. 
Un jour j'essaierai de faire la pâte moi-même, dès que j'ai l'appareil ou pas!
Avec ces doses, je peux servir 6 à 7 personnes.
Et je fais 4 couches de lasagnes. Mon plat à gratin est très grand


Ingrédients:

2 paquets de lasagnes fraîches
1,5 kg de viande hachée
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
1/2 c à c d'Origan,
Sel
Poivre
2 boules de Mozzarella
Parmesan ou à défaut râpé
1 petite boîte  Chair de tomates
1/2 c à c Basilic
Béchamel : 50 gr de beurre, 50 gr de faire, 500ml de lait, pincée de muscade.

Préparation :

De la sauce :
 
1/ Eplucher la carotte, l'oignon et couper en petits morceaux.

2/ Faire revenir dans une sauteuse, avec un filet d'huile d'olive la carotte et l'oignon pendant 5 minutes environ.
Se, poivre, origan.
Mélanger.

3/ Ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Le temps que la viande commence à dorer.

4/ Incorporer la chair de tomates avec un peu d'eau.
Mélanger
Cuire 5 à 10 minutes en mélangeant.

5/ Mettre l'ail épluché, dégermé et haché ainsi que le basilic. Sel, poivre.
Cuire à feu doux pour minimum 30 minutes.
Plus la sauce va mijoter, meilleure sera le goût.

De la béchamel :

1/ Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux.

 2/ Verser d'un coup, la farine et mélanger de suite

3/ Incorporer le lait, sel poivre et muscade.
Mélanger en faisant des "8" au moins 10 minutes.
La sauce est prête quand elle s'épaissit. Réserver

Montage des lasagnes:

1/ Découper la feuille de lasagne de la taille de votre plat à gratin.
 
2/ Dans le plat à  gratin, mettre une feuille lasagne.

3/ Mettre une couche de viande en sauce
4/ Mettre des morceaux de mozzarella
5) Mettre la béchamel.
6/ Mettre une feuille de lasagne

Et répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.

7/ Parsemer de mozzarella, parmesan ou râpé.

8/ Au four 180° pour 25 minutes (à surveiller)
C'est cuit quand le gratin prend une belle couleur dorée.