La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

mercredi 27 mai 2015

Courgettes en sauce

Courgettes en sauce

A table!!! En rentrant du travail, j'aime bien ce genre de plat qui demande peu de préparation.

Ingrédients :

4 courgettes
2 carottes
1 oignon
1 boîte de chair de tomates au basilic
Sel
Poivre
Basilic
Feuille de laurier
Huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes (environ 1 grand verre)
Épices Panch Phora Aromatiques Tropicales

Préparation :

Peler, couper les carottes en rondelles et les cuire environ 10 minutes dans un bouillon de légumes.

Couper les courgettes lavées en rondelles.

Éplucher et émincer l'oignon.

Dans un sauteuse, chauffer l'huile.
Mettre les courgettes et l'oignon. Sel, poivre. Mélanger et cuire à feu doux environ 10 minutes.

Ajouter les carottes (réserver un fond du bouillon), les épices panch phora, sel, poivre, basilic. Mélanger.

Verser la chair de tomates et le fond de bouillon.
Sel, poivre si besoin.
Mélanger et cuire 30 minutes minimum à feu doux.
En remuant de temps à temps.

J'ai servi avec de la semoule.