La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

mardi 19 mai 2015

Mousse chocolat

Mousse chocolat

Mon fils a demandé une mousse chocolat pour son anniversaire.
Super pratique pour les bougies.

J'ai donc fondu du chocolat pour faire un socle et tenter de rendre une mousse en mousse anniversaire. Pour se faire, la feuille silicone Suner Gif m'a été bien pratique.
Et de la pâte d'amande pour la déco. mais surtout maintenir la bougie.
Point de gâteau mais une mousse.
Bon c'est ton anniversaire et depuis qu'ils sont petits, je les ai habitués à ce qu'ils choisissent le plat et le dessert. (l'entrée ils n'ont jamais d'idées pfff).
J'ai doublé les doses pour lui faire une grosse mousse au chocolat.

Ingrédients :

2 tablettes de chocolat noir
12 oeufs

Pour le socle :
1 tablette

Pâte d'amande pour le décor

Préparation:

1/ La mousse:

Fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes (600w sans eau).

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes 1 à 1 dans le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige.
Les incorporer au chocolat.
Mélanger.
Réserver au frigo.

2/Le socle:

Fondre le chocolat au micro-ondes. (600w)

Recouvrir d'un film alimentaire la feuille de silicone .

Étaler le chocolat sur le film (forme ou diamètre selon votre imagination).

Réserver à température ambiante environ 20 minutes. Le chocolat n'est ni mou ni dur.

Déposer la plaque chocolatée sur la mousse en retirant le film.

Décorer.

Au frigo, jusqu'au moment de servir.