La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

mercredi 13 mai 2015

Ratatouille

Ratatouille

Je dis ratatouille, mais ce n'est pas vraiment la recette. Déjà point d'aubergine dans l'assiette :)

Ingrédients :

2 courgettes
1 poivron rouge
1 oignon
1 tomate
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre
Persil

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Laver, épépiner et couper le poivron en lamelle.
Laver et couper la tomate en quartiers.
Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher, dégermer et couper très finement l'ail.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile. Mettre tous les légumes. Sel, poivre. Mélanger.
Cuire 3 minutes environ en mélangeant, sur feu doux.
Sel, poivre, persil. Mélanger.

Couvrir et poursuivre la cuisson à feu , une bonne demi heure en remuant de temps à autre.
Sel, poivre si besoin.
Retirer le couvercle et poursuivre 5 minutes de plus.