La cuisine en amateur de Maryline

Bonjour, Par ce blog, je souhaite partager des recettes rapides et économiques. On a tous nos activités, nos familles, nos amis, notre travail et on n' a pas toujours le temps ou le courage de se mettre derrière les fourneaux. Je vais essayer de rendre ce blog facile, attrayant. En haut à gauche, l'onglet de recherche pour essayer de retrouver les recettes. Vous pouvez me suivre sur Facebook: Un groupe ouvert où tout le monde publie ses photos, ses astuces, ses idées. Maryline

mercredi 26 novembre 2014

Hachis parmentier

Hachis parmentier

Pour utiliser la dernière cuisse en papillote: un hachis parmentier.

Ingrédients :

1.5 kg de pommes de terre
Lait selon que vous aimez les purées épaisses ou non.
1 haut de cuisse
800 gr de chair à saucisse
900 gr de viande hachée
2 oeufs
Chapelure (ici aromatisée au laurier)
Sel
Poivre Miss Paprika
Persil
1 oignon
Râpé

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre.
Les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20 minutes.

Egoutter.

Faire la purée :
Ecraser les pommes de terre en ajoutant peu à peu le lait chaud. Sel, poivre. Mettre du beurre (selon vis goûts).
Mélanger.

Préparer la farce:
Dans un saladier, mélanger les viandes, les oeufs, l'oignon épluché et coupé en lamelle, chapelure, sel, poivre et persil.
Mélanger .

Dans un plat à gratin:
Mettre la viande.
Recouvrir avec la purée.