Tarte au chocolat noir et quinoa

Tarte au chocolat

Une recette prise sur bonoise cuisine. J'ai modifié les chocolats uniquement pour changer un peu de la tarte au chocolat habituelle.


Ingrédients :

Pour la pâte :

200 gr de farine
50 gr de maïzena
70 gr de sucre glace
125 gr de beurre
1 oeuf
2 jaunes d'oeuf
1 pincée de sel
2 c à c d'extrait de vanille SelectArôme
1/4 de c à c de levure

Pour la crème chocolat :

150 gr de chocolat noir bio
150 gr de chocolat au quinoa bio
300 ml de crème liquide
2 oeufs
60 gr de sucre glace
2 c à c de cacao pour décorer Histoire de Goût

Préparation:

De la pâte:

1/ Battre le beurre et le sucre pendant 3 minutes avec le batteur électrique.

2/ Ajouter la levure, le sel, l'extrait de vanille, l'oeuf et les 2 jaunes d'oeuf. Battre pendant 1 minute.

3/ Incorporer la farine et la maïzena.
4/ Mélanger avec la main pour obtenir une pâte souple.
Couvrir et laisser reposer au frais 10 minutes.

5/ Etaler la pâte sur un plan fariné sur 2 mm d'épaisseur.

6/ Enfourner 10 minutes à 180°

Préparation de la crème pendant ce temps:

1/ Faire chauffer la crème liquide.

2/ Ajouter les 2 chocolats coupés en morceaux.
Et faire fondre sur feu doux, en remuant.

3/ Retirer du feu et incorporer le sucre et les oeufs.
Bien mélanger avec le fouet manuel.

4/ Verser la crème chocolat sur la pâte cuite.
Enfourner à 140° pour 18 à 20 minutes.

5/ Laisser refroidir et parsemer de cacao.

J'ai décoré avec des pop corn sucrés.

 

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 20min - Cuisson : 25min

Dessert